新学期开始，校园餐饮保障进入关键筹备期。为筑牢校园食品安全“防火墙”、持续提升食堂服务品质，切实守护全体师生“舌尖上的安全”与营养健康，奔牛初中于8月27日召开新学期食堂工作会议，为新学期食堂工作谋篇布局。

文金铭校长、分管后勤工作的陈志伟副校长、后勤服务处李江龙主任、张军副主任及全体食堂员工参加了会议。会议紧扣“强管理、守安全、优服务”三大核心议题，系统明确新学期食堂工作方向与重点任务，为后勤保障工作开好局、起好步夯实基础。

文校长在讲话中要求食堂管理需严守食品安全底线，将“安全第一、生命至上”贯穿工作全程，杜绝麻痹与侥幸心理；在筑牢安全防线的基础上，要优化服务供给，通过集采平台丰富菜品品类、注重营养搭配，满足师生多样化用餐需求，提高师生满意度。同时，要求深化“五常”管理，强化制度执行、台账记录与细节落实，确保各项要求落地见效。

接着，陈校长对全体食堂员工开展食品安全培训，就食材清洗、加工、烹饪、备餐、留样及消毒等食品加工环节的注意事项作出提醒。食堂负责人张主任就开学食堂工作进行详细部署，要求全体员工以更严格的管理标准、更细致的服务举措，精准回应师生对食堂服务的新期待，切实提升师生用餐满意度与幸福感。会后，食堂全体员工参加了业务培训。

此次会议精准锚定校园食品安全与服务提升核心目标，通过“部署要求——明确责任——强化意识——业务培训”的闭环安排，为新学期食堂工作搭建清晰系统的实施框架。下一步，奔牛初中将以更严标准、更实举措筑牢食品安全防线，以更精细、更暖心的服务回应师生期待。

撰稿：赵军；照片提供：张军；审核：时佳黎