为进一步加强和规范食堂各项管理工作，切实保障广大师生用餐安全，建设师生满意食堂，8月28日，奔牛初中召开了新学期食堂员工工作会议。陈志伟副校长、后勤服务处王建新、张军等主任出席，全体食堂员工参加了会议。陈校长主持了会议。

王建新主任在讲话中强调了食堂工作安全的重要性。他指出食堂员工要从思想上高度重视，服从学校管理，严格规范操作，确保安全生产，同时要定期组织消防培训及演练，确保食堂消防安全，在做到食品绝对安全的基础上，为全校师生做好各项服务工作。王主任还特别提醒食堂员工要注意上下班交通安全，员工之间要讲团结协作，处理好同事之间的关系。

张军主任主要强调了要加强食堂工作过程性管理。他指出：上学期食堂运营比较安稳，发现问题及时解决整改到位，全校师生总体是比较满意的。针对新学期食堂工作，他强调要做好以下工作：一是食堂员工一切行动听指挥，要遵守各项管理规定,服从学校工作安排；二是要规范操作流程，严格工作服、口罩、面屏等细节，做好洗菜、洗碗筷等记录；三是厨师烧菜要与时俱进，要在口味上下功夫，要做出色香味俱全的可口饭菜。新学期七八年级学生到食堂集中就餐，九年级送餐到教室，张主任希望班组长就有关流程、具体分工等要进一步细化优化，确保食堂工作安全、有序运行，让全校师生满意。

陈校长作为分管领导强调要办让家长放心、让学生满意的食堂，并教育食堂员工思想上高度重视食堂安全，增强安全意识、责任意识、服务意识和大局意识，从“细节决定安全”的角度来做好各项工作。陈校长向与会人员宣讲了食堂“五常”管理法，希望食堂各项工作能按照“五常”标准实施，推动食堂工作上新台阶。

通过本次会议，提高了食堂工作人员的服务意识和安全责任意识，加强了学校食堂管理人员与食堂工作人员之间的交流沟通。食堂员工表示将落实会议精神，筑牢食品安全生产堡垒，守护全校师生们“舌尖上的安全”。

撰稿：赵军；照片提供：李江龙；审核：时佳黎