为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障广大师生用餐安全，2023年8月25日，奔牛初中召开了食堂食材供应商工作会议。后勤服务处王建新主任、张军副、李江龙副主任出席，全体食材供应商参加了会议。

         后勤服务处王建新主任首先祝贺各单位在这次招标中中标奔牛初中食材供应，成为我校相关食材项目的供应商。新北区教育局要求自主经营的学校食材一年一招；所以合同是一年一签。今年是“清风护航，常有优学”年，请大家要诚信经商，自律经商，各单位要做到廉洁自律。

       其次是质量要求：我要求各供应单位要按照招标承诺和合同要求进行规范供应和规范结算，决不能以次充好，如发现三次不规范的事件，我们将有权终止合同。

      第三、食品安全问题：虽然食品安全对于学校也好，对于各供应商来说是老生常谈了，但是在这里我还是要再次强调，首先是采购安全关（必须要从正规途径、正规渠道采购，并证照齐全，检测合格证齐全），所有证照、合格证要有一份交学校留存。其次加工存储安全关，在加工存储过程中要规范，各单位要严而又严，细而又细，食材加工过程中尽最大努力不能有塑料纸、头发、包装带丝、钢丝球丝等杂物，另外加工好后需要进冷藏库的一定要进冷藏库暂存，以免有变质的可能；第三是运输过程中的安全，我们要求用冷藏车进行运输（粮油面调味品水果除外），确保食材进行封闭运输。

       第四、供货时间要保障，根据学校的要求，合理安排好运输时间，确保准点送达，到校后要称重验收，送货原始单据上要有学校收货人签名（一式两份，双方各执一份，以便今后可核对），另外各单位要有运输应急方案（譬如说，车辆在运输过程中坏了，采取什么方案进行二次运输）。

       第五、在合作过程中如遇到突发情况，双方进行协商处理，不得推诿。

       第六、食堂食材每天的品种数量由学校食堂提前编制好后交供应商。

通过本次会议，提高了食堂供应商的的服务意识和安全责任意识，加强了学校食堂管理人员与供应商之间的沟通，为学校食堂食品安全提供了有力的保障。