为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障广大师生用餐安全，2023年2月1日，奔牛初中召开了食堂工作会议。文金铭副校长、后勤服务处王建新主任、张军副、李江龙副主任出席，全体后勤人员参加了会议。文金铭副校长主持了会议。

后勤服务处王建新主任首先欢迎食堂新员工入职，对食堂员工的工资构成进行了解释。第二、对员工签订的劳务合同和劳动合同进行了解释。第三、对食堂安全、食品安全、食品卫生，食堂安全隐患排查等分析并提出了要求。从思想上高度重视，搞好内部精细化管理，严格规范操作，服从学校管理，确保安全生产，要定期组织消防培训及演练，确保食堂消防安全，保质保量为师生做好各项服务工作。

校长室文校长在讲话中指出：第一、学校食堂食品安全大于天，必须是万无一失；第二、重视规范每一个环节：严格防疫、消毒、留样等工作，还要严格工作服、口罩、面屏等细节；第三、食堂员工要注意自身安全，注意防滑、防摔、防烫等。第四、食堂员工要团结友爱，处理好同时之间的关系；第五、要在口味上下功夫，要做出色香味俱全的饭菜；第六：新学期学生用餐方式要发生改变，原来七八年级学生在教师用餐，改成到食堂用餐，需要食堂员工要及时磨合到位，九年级还是送餐到教室。文校长最后表达了对食堂工人辛勤付出的高度认可。

后勤发展处副主任张军首先讲话，他要求食堂工作人员严格遵守工作时间，规范操作流程，注意生、熟食品分区域存放，留样要规范，进货、出货台账清楚，食堂用具做到“一洗”“二刷”“三冲”“四消毒”，维护好食堂内外比较好的工作环境。强调开学前做好食堂的准备工作。

通过本次会议，提高了食堂工作人员的服务意识和安全责任意识，加强了学校食堂管理人员与食堂工作人员之间的沟通，为学校食堂食品安全提供了有力的保障。