为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障广大师生用餐安全，2022年8月26日，奔牛初中召开了食堂安全工作会议。文金铭校长、王建新主任、张军、吴建芬出席并讲话，全体后勤人员参加了会议。文金铭副校长主持了会议。

文校长在会上首先讲话。文校长在讲话中指出：第一、学校食堂食品安全大于天，必须是万无一失；第二、重视规范每一个环节：首先、严格防疫、消毒、留样等工作，还要严格工作服、口罩、面屏等细节；第四、食堂员工要注意自身安全，注意防滑、防摔、防烫等。文校长强调：第一、无论是学校食堂管理人员、食堂职工，都必须廉洁自律，只有这样才能做到无欲则刚；第二、全体工作人员要把师生的利益放在首位，是食堂安全的基石；第三、要求对食堂员工进行每日常规考核。文校长最后表达了对食堂工人辛勤付出的高度认可。

后勤发展处副主任张军首先讲话，1、对所有食堂员工签订新合同，2、全体食堂工作人员都需要办理健康证，3、对食堂工作人员进行分组，明确工作职责，4、要求食堂工作人员严格遵守工作时间，规范操作流程，注意生、熟食品分区域存放，留样要规范，进货、出货台账清楚，食堂用具做到“一洗”“二刷”“三冲”“四消毒”，维护好食堂内外比较好的工作环境。

后勤处副主任吴建芬首先感谢保洁人员的对学校卫生工作的辛勤付出，其次，对保洁人员进行了分工，布置新学期具体的任务，3、防疫工作要继续认真做好。

后勤处主任王建新最后就以下几个问题进行了强调：1、食堂安全隐患排查作分析提要求。从思想上高度重视，搞好内部精细化管理，严格规范操作，服从学校管理，确保安全生产，要定期组织消防培训及演练，确保食堂消防安全，保质保量为师生做好各项服务工作。他强调：没有安全，一切完蛋。2、食堂员工上下班要注意自身安全，严格遵守“一盔一带”。3、强调工作纪律和工作态度，违反纪律的第一次批评教育，第二次警告，第三次辞退。4、要多学习、勤思考，开创食堂工作新局面。

通过本次会议，提高了食堂工作人员的服务意识和安全责任意识，加强了学校食堂管理人员与食堂工作人员之间的沟通，为学校食堂食品安全提供了有力的保障。